迷人的小方块海绵蛋糕_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-25 00:44   来源:未知   阅读:

9寸(约23cm)方盘:鸡蛋3个(去壳后约150克),细砂糖80克,低筋面粉100克,黄油30克

首先制作巧克力面糊。

巧克力面糊:

黄油15克,蛋白15克,糖粉15克,低筋面粉12克,可可粉4克

不知道从什么时候开始,害怕海绵蛋糕的同学越来越多了。主要害怕全蛋打发和翻拌上??太容易消泡了,一不小心就做出特别扎实或者粗糙的蛋糕。

所以,全蛋一定要打发好。翻拌一定要快、大幅度、迅速。

又到了大家都害怕的海绵蛋糕时间了。

28cm方盘:鸡蛋5个(去壳后约250克),细砂糖130克,低筋面粉165克,黄油50克

制作过程

小方块海绵蛋糕

海绵蛋糕面糊:

今天这款是很基础的海绵蛋糕,但加了一层巧克力条纹以后,是不是就显得不一样了?看着它,有没有兴趣再做一次海绵蛋糕呢?